近日，“启程·问学台州”系列研学活动走进温岭。30位新台州人子女先后前往新河镇和石塘镇东山村，开启乌饭麻糍与敲鱼面两项非遗美食的寻源之旅，在亲手制作与品尝中，感受温岭山海交融的饮食文化魅力。

　　农历四月是台州食用乌饭麻糍的传统时节。在新河新秋工坊，乌饭麻糍制作工艺传承人陈新秋带领孩子们认识乌饭树，体验乌叶捣汁、浸泡糯米、石臼捣制、夹心切装等完整工序。看着白米被染成青黑色，再亲手做出软糯香甜的麻糍，孩子们真切体会到古人“以叶染米”的自然智慧。

　　午后，研学队伍来到石塘东山村。在敲鱼面非遗传承人吴禹的指导下，孩子们解锁了这道温岭海味的制作技艺。选鱼取肉、裹粉、木槌敲打，5道工序环环相扣。孩子们轻挥木槌，将鱼球捶打至薄如蝉翼，再品尝自己制作的鲜爽敲鱼面，让山海滋味在舌尖绽放。

　　“问学台州”研学活动由台州市文旅局主办，旨在让新市民子女在知行合一中感受台州文化，增强对第二故乡的认同感。“此次研学以‘美食+文化’为载体，让孩子们走出课堂，感受温岭人的饮食智慧与非遗传承。后续，我们还将推出诗路文化主题线路，继续带领大家探寻台州的文化底蕴。”台州市文旅局相关负责人说。

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编辑 | 王巧萍

校对丨季虹希

审核丨张洋 徐永辉