10月的田间地头，农事正忙，温岭西蓝花移栽定植进入收尾时节。在箬横镇东片农场，七八十位工人猫着腰，把带着土坨的幼苗一株株按进滴灌带旁的泥坑里。这片450亩西蓝花种植基地的移栽定植工作几天内可基本完成。

　　而在全市，接下来，4万亩西蓝花将进入田间管理和病虫害防治阶段，预计12月上旬集中上市，持续供应到次年一二月份。近年来，随着选种、育苗、管理等各流程的迭代升级，我市种植户的冬种底气越来越足。

　　西蓝花也讲究优生优育

　　种植西蓝花看似只是“把苗按进土坑”，实则从育苗那一刻起就时时有讲究。在播种流水线上，基质倒进料斗，机器均匀铺进98孔、105孔的穴盘，压出播种穴。一粒粒种子落下去，覆一层薄土、浇一遍透水，整齐码进育苗棚。

　　“其实，育苗盘有128、105、98、72的不同孔数，我们一般选98到105孔，这样的孔数根系长得比较旺盛。”种植户陈永兵介绍，育苗棚里还架着防虫网和黑色遮阳网，“气温高时，遮阳网可以防止苗被晒坏。”

　　育苗期大约一个月。待苗出棚，田地也早已备好“功课”——土地翻耕、开沟，黑色的滴灌带铺满畦面。市农业技术推广总站农技员叶真逍介绍，这正是近年来推广的“水肥一体化”技术，“用上滴灌带后，每亩能减少约660元的种植成本。”

移栽也有章法。株距行距交错排布，每株苗间距控制在40公分左右，正好让滴灌带的分叉孔位对准根部。一棵苗放下去，顺手把根部的覆土按实。这样的节奏下，一位工人一天能栽一亩地，80多人的队伍一天至少能推进七八十亩地。

　　在品种的选择上，这几年，温岭也持续更新换代。“美青”系列与“浙青100”“浙青95”等优质品种，正是农技部门推广的主力阵容。叶真逍介绍，这些新品种往往更适合温岭种植，“抗病性比较好、产值比较高，茎秆比较粗、蕾粒比较小、花球更加紧实，更符合本地老百姓口味和消费习惯。”

　　托底保障，撑起“温岭时段”竞争力

　　从种到销，温岭西蓝花真正的底气，还在于上市“档期”。当北方已经飘雪、西蓝花上市量锐减的时候，温岭的西蓝花才刚刚进入盛采期，从冬至前后一直能供到次年一二月份。“这就是我们的时间段优势。”陈永兵说。

　　但是，这份“档期”优势，面对市场价格的潮汐，也会遭遇“力竭”的困局。今年，外地扩种多，西蓝花大量上市时，收购价一度跌到六七毛一斤。在这样的背景下，价格指数保险成了农户手里的“稳定器”。

　　人保财险温岭支公司经理助理陈俊杰介绍，西蓝花价格指数保险可以对冲价格波动给农户带来的损失，“我们跟农户约定一个市场阈值，当价格低于这个阈值时，就启动理赔。”这项保险运行至今已有5个年头，农户的投保意愿很稳，“投保对我们来说，是真正的保障。”陈永兵说。

　　今年，保险公司还着手对条款进行升级。此前，农户发现，价格指数保险护住了“钱袋子”，也存在短板——它只管价格波动，管不了自然灾害带来的减产。“我们计划把西蓝花价格指数优化成收入保险，把自然灾害也纳入条款，这样对农户会有更大的保障。”陈俊杰说。

温岭市融媒体中心出品

编辑 | 王巧萍

校对丨季虹希

审核丨王军波 徐永辉